지락실 지구오락실 불닭볶음면 레시피 재영작가 이영지 불닭 볶음면 대결

어떤 사람은 맵기만 한 라면이라고 생각하는 불닭볶음면. 그 편견을 완전히 깨뜨린 사람이 있는데요. 바로 지락실 지구오락실 시즌3 스텝인 재영 작가입니다. 재영 작가와 이영지가 불닭볶음면 레시피로 맞붙던 방송에서 별 다른 비법 없어 보이던 재영 작가의 요리가 단연 화제였습니다.

한 입 넣는 순간 모두의 표정이 달라졌죠. 너무 많았다는 반응이 쏟아졌고 방송 직후 SNS는 들썩였습니다.

재영작가 불닭 볶음면 레시피 직접 따라 해 본 레시피로 공개해 드릴게요.

 

지락실 지구오락실 불닭볶음면 레시피

불닭볶음면은 강렬한 매운맛으로 유명하지만, 재영 작가는 여기에 단맛과 부드러움, 고소함을 얹었습니다.
양파의 자연스러운 단맛, 치즈의 깊은 풍미, 그리고 날계란 노른자의 크리미 한 질감까지 더해져 ‘요리 같은 라면’이 완성된 겁니다.

특히 이 조합은 매운맛을 즐기지 않는 사람도 충분히 만족할 수 있도록 해주죠.
SNS에서 “지금까지 먹어본 불닭 중 단연 최고”라는 반응이 이어진 이유, 이제 이해되시죠?

🥄 준비 재료 (2인분 기준)

• 불닭볶음면 2개
• 양파 1개
• 체다치즈 2장
• 날계란 노른자 1개
• 마요네즈 약간
• 올리브유 소량
• 김가루 약간 (마무리용)

👉 체다치즈와 마요네즈는 꼭 빠뜨리지 마세요.
맛의 밸런스를 잡아주는 핵심 재료입니다.

🍳 만드는 법, 어렵지 않아요!

먼저 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고, 얇게 채 썬 양파를 볶아주세요.
중불에서 천천히, 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶는 게 핵심입니다.
이 과정에서 양파의 단맛이 극대화돼 별다른 첨가 소스 없이도 깊은 맛이 납니다.

양파가 다 볶아졌다면 잠시 덜어두고, 면을 삶을 준비를 하세요.
냄비에 물을 끓여 면을 넣고, 너무 푹 익히지 말고 살짝 꼬들꼬들하게 익히는 게 포인트입니다.

 

면이 다 익으면 물은 250ml 정도만 남기고 버려주세요. 저는 계량해서 넣었더니 딱 좋은 꾸덕함으로 완성되었습니다.

 

그리고 아까 볶은 양파를 다시 넣고 불닭볶음면의 소스, 체다치즈도 함께 넣습니다.
약불에서 천천히 저어가며 볶아주세요. 치즈가 자연스럽게 녹으며 다른 재료들과 잘 섞입니다.

 

모든 재료가 조화를 이루었다면, 이제 플레이팅 단계입니다.
그릇에 면을 예쁘게 담고, 중앙에 날계란 노른자를 톡 얹어줍니다.
마요네즈를 한 바퀴 살짝 두른 후, 김가루를 솔솔 뿌리면 완성입니다.

🍳 조리 순서 요약

1. 양파 볶기
   프라이팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 갈색이 될 때까지 천천히 볶는다.
   (양파의 자연 단맛을 최대치로 끌어올림)
2. 면 삶기
   냄비에 물을 끓여 면을 넣고 살짝 꼬들하게 삶는다.
   (너무 푹 익히지 않는 게 포인트!)
3. 재료 섞어 볶기
   면이 익으면 물 250ml만 남기고 볶아둔 양파 + 불닭 소스 + 체다치즈를 넣어 약불에서 천천히 저어가며 볶는다.
4. 플레이팅
   면을 그릇에 담고
   → 날계란 노른자 톡 얹기
   → 마요네즈 한 바퀴
   → 김가루 솔솔

🍽 왜 이 조합이 특별할까?

재영 작가표 불닭볶음면의 매력은 감칠맛의 밸런스에 있습니다.
단맛, 매운맛, 고소함이 서로 싸우지 않고 자연스럽게 조화를 이루죠.

양파는 소스의 강렬함을 부드럽게 중화시켰고, 치즈와 마요네즈는 고소함을 더해 한층 더 깊이 있는 맛을 만들어냈습니다.
여기에 날계란 노른자의 촉감은 정말 한 끗 차이로 맛을 업그레이드시켜 주었습니다.

 

💡 TIP
매운맛이 약한 분들은 마요네즈 양을 조금 늘리거나, 치즈를 한 장 더 추가해 보세요.
저는 계란 노른자 하나를 더 넣었어요.
이렇게 하면 훨씬 부드럽고 담백한 불닭볶음면이 됩니다.

 

🏠 쉽게 따라 할 수 있어요

이 레시피는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.
딱 필요한 재료만 준비하면, 누구나 집에서 ‘감동적인 라면 한 끼’를 완성할 수 있습니다.
혼자 먹는 점심, 간단한 야식, 혹은 친구와의 홈파티 메뉴로도 손색이 없어요.

 

✍️ 정리
지구오락실 3에서 탄생한 재영 작가의 불닭볶음면은,
매운맛에 단맛과 고소함을 더해 인스턴트를 ‘요리’로 승화시킨 감성 레시피입니다.

❓ 오늘 저녁, 라면이 아닌 ‘요리 같은 라면’ 한 번 만들어보시는 건 어떨까요?