젓갈치미추리 소스 에드워드리의 컨츄리쿡 문어 구이 치미추리 소스 만들기

최근 tvN 예능 프로그램 '에드워드리의 컨츄리쿡'에서 소개된 '젓갈치미추리 소스'가 화제가 되고 있습니다. 전통적인 아르헨티나의 치미추리 소스에 한국적인 감칠맛을 더한 소스로 독특한 풍미를 자랑하는데요. 특히 구운 문어 요리인 '미친 추리 문어 구이'와 함께 소개되어 출연진들의 극찬을 받았습니다. 특별한 소스 만드는 법 알아가세요.

에드워드리의 컨츄리쿡 젓갈치미추리 소스 레시피

주요 재료

재료	양	대체 가능 여부
씨앗 젓갈	1큰술	일반 젓갈 가능
다진 마늘	3~5쪽	-
레몬 껍질	약간	생략 가능
올리브 오일		-
식초	2큰술	-
레몬즙	통째로 1개 즙	-
소금, 후추	적당량	-
잘게 다진 깻잎	한 줌	파슬리 대신 사용

 

젓갈 치미추리 소스 만드는 방법

• 볼에 씨앗 젓갈과 다진 마늘을 넣습니다.
• 레몬 껍질을 갈아 넣고 올리브 오일을 듬뿍 추가합니다.
• 식초와 레몬즙을 짜서 넣습니다.
• 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 기호에 따라 레드 페퍼를 추가합니다.
• 파슬리 대신 깻잎을 잘게 다져 넣고 잘 섞어줍니다.

이렇게 하면 젓갈의 감칠맛과 레몬의 상큼함이 조화를 이루는 '젓갈 치미추리 소스'가  완성됩니다.

젓갈 치미추리 소스 활용법

젓갈 치미추리 소스는 다양한 요리에 활용할 수 있다고 하는데요.

• 구운 문어 요리 - 에드워드 리 셰프가 소개한 방식으로 구운 문어에 곁들이면 감칠맛이 더 좋아집니다.
• 스테이크 소스 - 고기 요리에 뿌려주면 풍미가 배가됩니다
• 구운 채소 드레싱 - 감자, 가지, 버섯 등의 구운 채소에 살짝 뿌려주면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 샐러드드레싱 - 신선한 샐러드에 가볍게 곁들여도 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.

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에드워드 리 셰프의 창의적인 레시피 덕분에 아르헨티나와 한국의 맛이 멋지게 조화를 이루는 '젓갈 치미추리 소스'가 탄생했습니다. 특별한 날 새로운 맛을 내고 싶다면 직접 만들어보세요.

 

에드워드 리의 컨츄리 쿡 프로그램 정보

*'에드워드 리의 컨츄리쿡'*은 미국 남부 요리와 한국 요리를 접목한 창의적인 레시피를 소개하는 tvN 예능 프로그램입니다.

스타 셰프인 에드워드 리가 직접 진행하며, 한국의 전통 재료를 활용한 독창적인 요리를 선보입니다.

다양한 게스트들과 함께하는 요리와 스토리가 더해져 색다른 즐거움을 제공합니다.

 

 

화면 출처 : tvN 에드워드 리 컨츄리 쿡